Рисовая брага на кодзи

Бродильную емкость протереть спиртом (головы)

5 кг риса (4.5 кг при пачках 900 гр терпимо) на 25 литров воды.

Кодзи из расчёта 7-10 гр. на 1 кг. риса (8гр?)

Перемешивать брагу раз в 3-4 дня