- 10 лимонов на
- 1 л спирта 95 градусов
- 1 л воды
- 700 гр сахара
Лимоны выбирать с толстой кожурой, красивые, вкусно пахнущие.
Лимоны тщательно помыть, чтобы смыть всю химию, после этого обдать кипятком, когда выступит белый воск, стереть его бумажными полотенцами, иначе придется потом сливать его из напитка.
Срезать цедру без белой части залить спиртом, убрать в темное место на неделю.
Через неделю взять 1л воды и 700 гр сахара, поставить на огонь пока сахар не растворится, остудить.
Настойку на цедре слить через сито и влить в нее охлажденный сироп, перемешать.
Жидкость должна помутнеть.
Дать отдохнуть пару дней, употреблять охлажденной в качестве дирижерства.
P.S. Лимоны без цедры можно не выкидывать, отжать сок и заморозить в пакетиках для льда, и в напитки и в рецепты отлично идут.
